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（59）千葉県産ミネラル豊富な長ネギ20㌔（送料込）【おまけ付き】
金沢近江町市場より出荷致します。かーみん様野菜セット✖️2。干し大根…約32本から38本程度物です。三関セリ　1k 値段あがります！。（※着日指定ご遠慮ください。【すずらん】ミニトマト　12kg。）出荷形態…箱に干し大根5kg×2束（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。せり　3kg。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。あさみ　青パパイヤ。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。いちご 秘伝4.5大納言 黒大豆。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。鳥取県産　白ネギ　15kg　長ネギ。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。まさやん　里芋赤芽大吉の親芋　15k。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。おすすめっ❗️ じゃがいも　5kg 73。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。K商品。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。大豆　令和6年秋田県産　10キロ、お味噌作りに。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。キムチ3点＊ウパ【福岡・博多・進キムチ】。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。【紀光様】青森県産 令和6年産 にんにく ２Ｌ 玉 ３ｋｇ。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。リーキ　ポワローネギ　ポロネギ　西洋ネギ　10キロ。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。青森県産　にんにく　福地ホワイト六片　玉大 10ｋｇ。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。ひひひページ‼️九条ネギ12キロ。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。青森県産むきにんにく 小中粒 変形粒 色々 10kg 発芽発根あり。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。g2ケース　アメーラトマト　自信あります 高糖度　フルーツトマト　品質鮮度抜群！。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。【takさま専用】自然栽培大豆 2kg・自然栽培六条大麦200g×3・生米麹。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。野菜 michi。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。ごぼう・水田ごぼう・洗いごぼう・農家直送。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#